2021-07

ペレストロイカまでのソビエト料理　ロシアファッションブログ144　ロシア料理の歴史6 ロシアファッションブログ「ロシア料理の歴史」シリーズをお届けしています。前回からはソビエト料理に焦点を当てています。 ソビエトは共産主義革命以来、事実...

ソビエト料理のこと　ロシアファッションブログ143　ロシア料理の歴史5 ロシアファッションブログ「ロシア料理の歴史」シリーズをお届けしています。前回まではロシア19世紀にいたるロシア料理の変遷を見てきました。今回からは、20世紀、特に19...

ロシアファッションブログ142　ロシア料理の歴史4 ロシアファッションブログです。今回は「ロシア料理の歴史」シリーズ4回目です。前回は「19世紀の貴族のロシア料理がフランス料理の影響を受けている」というお話まででした。 今回は同じ19世...

ロシアファッションブログです。今回は「ロシア料理の歴史」シリーズ3回目です。これまでロシア18世紀までの出来事をお伝えしてきました。 19世紀、ロシア外務省の資料部に勤務したアレクサンダー・ヤコブレビッチ・ブルガコフによる1808年の手紙...